Как выбрать игристые вина
Игристые напитки занимают самое значимое место на праздничном столе по этому важно знать как выбрать правильное и качественное игристое вино. На сегодняшний день на прилавках можно встретить много не качественных продуктов и игристые вина не исключение. Сегодня рассмотрим, этот вопрос обсудим, на что заострять свое внимание. И помните дорогое не значит качественное. Под пробкой может быть все что угодно. игристые вина купить в Москве в интернет магазине alcostudiya.ru.
Методы изготовления игристого вина
Во всем мире известно, что игристые напитки получают двумя способами. Первый способ является самым долгим. Он заключается в том, что вторичное брожение происходит уже в разлитой бутылке. Его еще называют французский метод. И изготовление такого вина может длиться несколько лет. Поэтому оно считается самым дорогим и качественным.
Второй метод заключается во вторичном брожении в огромной емкости. То есть после первичного брожения продукт сливают в одну огромную емкость, носящее название акратофор. Таким способом изготавливается большинство игристых вин. Так как он больше направлен на изготовление огромных объемов вина.
Сочетание игристого вина с различными блюдами
На стандартный праздничный стол с традиционными закусками подойдут игристые вина категории брют или экстра-брют. К мясным или рыбным блюдам хорошо подойдут розовые игристые вина. К десерту следует приготовить полусладкое или сладкое вино.
Выбор игристого вина
Перед тем как начать выбор следует руководствоваться собственным предпочтениям. Если вы приверженец классического вкуса, в котором чувствуются нотки хлебной корочки, следует отдавать предпочтение игристым винам с надписью Champagne. Данный регион Франции славится качественными винами. В бюджетном варианте самым лучшим шампанским является французский креман. Данное вино отличается не такой насыщенностью как Шампань но имеет приятный навязчивый вкус который подойдет практически каждому. Изготавливается он классическим методом вторичного брожения в бутылке, что позволяет гарантировать его качество.
Дата размещения: 13-11-2019, 19:13
